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高雄有什么好吃的 高雄美食推荐

编辑:本站作者 时间:2019-08-07 15:00:40 浏览量:

高雄的也是是很有名气的,而夜市一般以什么居多?那当然是美食啦!街头巷尾,小摊小贩,吃食琳琅满目,喷香环绕。下面小编为大家介绍一下高雄应该吃些什么好吃的,去哪里吃呢。

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去哪里吃

三民市场

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“三民市场”白天与晚上各自有不同的风貌,白天是许多婆婆妈妈、家庭主妇采买的菜场,到了晚上则是美食云集的小型夜市,这里是在地高雄人推荐的美食天堂,随便一家在地店家都开了超过半个世纪,想要找最地道的高雄古早味美食吗?那来三民市场就对了!

自强夜市

自强夜市位于高雄市苓雅区,靠近梦时代购物中心、统一坂急百货、高雄港等知名景点,是高雄在地人入夜后必逛的夜市之一。若来到台湾南部想要品尝道地的高雄小吃,那就走一趟自强夜市吧!两旁摊位林立,但却各有千秋,也十分平价美味,快来一品这地道的台湾小吃吧!

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光华夜市

位于高雄的光华夜市已有半世纪的历史,以众多南部传统美食而闻名,摊摊都是人声鼎沸的排队老店,每到用餐时间总是人烟鼎沸,虽然名气不如瑞丰夜市、六合夜市,但这里的美食完全不逊于他们!此外由于光华夜市邻近三多商圈,从傍晚到凌晨,享受高雄绚丽多彩夜生活的同时,都可至此大饱口福、体验港都美食风情。

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吃什么

三代春卷

高雄的春卷有点类似厦门的润饼,三代春卷每日自家制作的饼皮薄到半透明,不乏悠悠麦香,春卷都是即点即包,馅料丰富多样,蛋皮丝、豆干丝、五花肉、香肠片、高丽菜丝、蛋皮丝混合在一起,每一样都切得纤细幼身,最后再撒上一点儿芝麻白糖和花生屑,卷起来拿在手里吃着很方便。水灵温润鲜中有甜的这枚小小春卷,确实叫人吃不停口,难怪一早还未开档,摊外就有识货的食客排队等候。

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田记豆浆

高雄的田记豆浆,是一家坚持山东口味的较有名气的早餐店,总店在盐埕区的新乐街,而我去的是他的分店。

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祖籍山东的第一代老板传承双亲中式传统早点的好手艺,在高雄落脚生根30多年,现炸的油条,还有水煎包、双蛋蛋饼、烧饼都蛮好吃的,还有就是加入葱花、榨菜、虾米、油条的咸豆浆,以及冰冻解暑的甜豆浆或红茶豆浆。

郭家肉粽 ‧ 碗粿

郭家肉粽的店面略显古雅朴素,却又有一种民国古风。走进去,就知道这一定是老店,高雄跟台北一样,也是老店遍地啊。

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郭家肉粽从民国40年就开始营业,至今已超过六十年的历史,店内卖的东西很简单,就是土豆粽、肉粽、碗粿、四神汤与猪脚汤。

肉粽米粒软烂入味,包裹丰富多样的馅料,而沾酱是自家在来米磨浆加炒过的肉汤煮成,完全不加粉,呈现透明感,酱汁与粽子搭配起来十分爽口,完全吃不出酱油味,反倒是带点肉燥香。

胡椒手工鱼面

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鱼面是旧时渔人的食物,他们将没卖完的鱼起肉搅拌、捍皮、晒干成鱼面,是保存食物的一种智慧。胡椒手工鱼面店据说是来旗津岛的游人们都不会错过的,而且老板在新竹做了 30 年的手工鱼饺鱼面,全是由当地的狗母鱼(也叫龙头鱼)制作,不掺一点面粉。

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一碗综合汤就可以一次吃遍几款,鱼丸爽脆,新竹贡丸弹牙,鱼面有韧劲和咬劲,鱼饺鲜美。

柏弘老店过鱼汤

许多高雄人熟知的老店柏弘,有新鲜的虱目鱼、过鱼汤,以及招牌肉燥饭,几乎每一样都是招牌小吃。他家的肉燥饭带有肥肉,不仅卤得透,还带有胶质的口感,看似平凡却很够味,就是这个古早味飘香将近50年。

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郭家肉臊饭

这家郭家出品的肉臊饭,个人还是比较推荐的,粘附着肉汁的米饭和肉臊一入口,咸香甜美的滋味便喷涌而出。

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跟店员闲聊,这里的肉臊选用的是猪颈肉,取其弹性,切丁与酱油炒香后还要放在特制的瓮中,以甘草和糖等香料卤1小时,吃来才鲜嫩不肥腻。调味方面则使用了古早味手工酿造酱油,卤出来的肉臊有着自然清澈的酱色,还泛着甘醇的豆香味。

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