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腾冲有什么好吃的

编辑:本站作者 时间:2019-08-06 23:18:57 浏览量:

见惯了介绍腾冲的风景,你有知道腾冲有哪些当地特产,当地美食吗?这样一个边陲小城的美食自然也不会差吧。下面小编就来给大家介绍一下,快来一起看看吧。

腾冲有什么好吃的

土锅子

土锅子,又名“锅子菜”,其锅造型形似火山,火炭放置在口中,顾又名“火山热海”,是腾冲当地的火锅,是一道风味独特的菜肴。跟传统的老北京火锅自然不同,北京火锅的锅子是铜制的,其味道多样。腾冲的火锅是腾冲城郊满邑村烧制的土陶火锅,其讲究慢火慢煮,因而菜味鲜甜醇和。

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稀豆粉

如果你来腾冲旅游,千万千万不要错过腾冲美食——腾冲稀豆粉。它的美味出自其独特的制作方法,一般稀豆粉是用豌豆面制作,腾冲稀豆粉是用吊浆液制作。将上等豌豆拣出来,放到盆里加水泡一天或一夜,然后用石磨带水磨细,再用干净的纱布滤,把滤下的豌豆粉水倒进锅里,就可以煮稀豆粉了。

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傣味撒撇

腾冲有什么好吃的

一碗浓浓的蘸水中,韭菜沫、茴香沫、香柳沫混在一起渗出别样的气息,红椒沫染出炙热的红色,被舂碎的芝麻与花生散落在碗中,加几个柠檬或放几勺“苦水”,便能变幻出不一样的芳香,夹一箸细长的米线,轻蘸些许蘸水,放入口中便仿佛能尝出人生五味。

蒙自过桥米线

想着到了云南怎么能不吃过桥米线,所以循着路边的招牌就找到这家,在一个很隐蔽的小院子里。

腾冲有什么好吃的

不一会儿端上来一个脸盆那么大的碗,一点不夸张,这张照片没拍出它的大。

里面装着很烫的鸡汤,然后依次放把肉片、菜、米线放下去,等着烫熟就可以吃啦。

形式上倒是挺正宗,但汤的味道也没有特别特别好,就还行吧。我总是很想念我读书时吃过的过桥米线,才三块钱一大碗,有米线、鹌鹑蛋、韭菜,汤也很好喝。

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